I'm just here for the Cheese
Kreta ist mehr als nur eine Insel in Griechenland und definitiv mehr als Gyros und Ouzo.
Manche sagen sogar, es sei die beste Insel Griechenlands – und das soll bei rund 6.000 griechischen Inseln schon etwas heißen.
Was speziell die kretische Küche wirklich so besonders? Ist sie einfach nur eine Variante der griechischen Küche? Weit gefehlt!
Auch wenn du auf der Insel vertraute Gerichte findest, bietet Kreta eine Fülle an kulinarischen Schätzen, die anderswo in Griechenland kaum zu finden sind. Die lokale Küche spiegelt die Seele der Insel wider – traditionell, bodenständig und dennoch überraschend.
Wir sind schock-verliebt und laden dich ein, uns ein Stück auf der Reise zu begleiten. Lass dich inspirieren und erfahre, warum Kreta nicht nur unser Herz, sondern auch unseren Gaumen erobert hat!
Erfahre mehr über die Köstlichkeiten vor Ort im Podcast "Michaelas - Am Küchentisch":
Klassiker der kretischen Küche:
Die kretische Küche überzeugt durch einfache, aber äußerst geschmackvolle Gerichte, die die Aromen der frischen Zutaten in den Vordergrund stellen. Auf Kreta dreht sich alles um authentische, naturbelassene Geschmäcker – sei es der süße Geschmack reifer Tomaten, das kräftige Aroma von frischen Kräutern oder die sanfte Würze von hochwertigem Olivenöl. Von einem knackigen Dakos-Salat bis hin zu zartem, langsam gegrilltem Lamm – jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Tradition und Regionalität.
Hier eine kleine Auswahl von lokalen Köstlichkeiten:
Snacks: Dakos (= Vorspeise aus Tomaten, Kräutern und Feta auf traditionellem Zwieback), Kalitsounia (= Käsesnack), Kritiski Tyropita (= Käse-Blätterteig-Kuchen), Oliven, Käse-Variationen, ...
Hauptspeisen: Boureki (= Kartoffel-Gemüse Auflauf mit Mizithra-Käse), Gamopilafo (= Cremiger Reis; oft mit Fleisch serviert), Antikristo (= Gegrilltes Lamm), Moussaka (= Überbackener Auberginen-Auflauf), Stifado (= Rindfleisch-Schmorgericht) Süß: Loukoumades (= Frittierte Teigbällchen in Honig getränkt), Kalitsounia (= Süße Teigtaschen), Sfakianopita (= Art Käse-Pfannkuchen), Ypovrichio (= dicke, zähe Zuckermasse, auf einem Löffel serviert und in einem Glas kaltem Wasser "getunkt")
Getränke: Kretischer Wein wie Vidiano und Liatiko, Raki (= Schnaps), Griechischer Kaffee, ...
Wer bei griechischem Käse nur an Feta denkt, hat die wahre Magie der kretischen Käsewelt noch nicht entdeckt. Kreta, diese rau-schöne Insel, bietet weit mehr als Olivenöl und Mythologie. Hier kommen Käse-Liebhaber voll auf ihre Kosten – und das ganz anders, als man es erwarten würde. Während der berühmte Feta auf dem Festland Griechenlands hergestellt wird und unter strengem Schutz steht, hat Kreta seine ganz eigenen Schätze zu bieten, die auf der Insel selbst eine wichtige Rolle spielen.
Graviera – Der Star Kretas
Graviera, der Stolz der Insel, besteht meist aus Schafsmilch und hat eine süßlich-nussige Note. Seine feste, kristalline Textur macht ihn perfekt zu kretischem Gerstenzwieback (Dakos) oder als Saganaki gebraten. Er reift mindestens fünf Monate und entwickelt dabei seinen einzigartigen Charakter.
Anthotyro – Der Wolkenweiche
Anthotyro gibt es frisch und mild oder gereift und würzig. Seine weiche Version erinnert an Ricotta und passt wunderbar zu Honig oder gefülltem Gemüse. Gereift wird er kräftiger und fest, bleibt aber angenehm mild.
Was Kretischen Käse ausmacht
Die Schafe und Ziegen auf Kreta grasen auf wildem, kräuterreichen Land, was den Käse unvergleichlich aromatisch macht. Traditionell hergestellt, ist kretischer Käse nicht nur ein Genuss, sondern ein Stück Kultur. Feta mag überall bekannt sein, aber Graviera und Anthotyro sind die versteckten Juwelen, die jeder probieren sollte!
Kreta und Griechenland bieten weit mehr als nur Feta: Mit Käseköstlichkeiten wie Graviera und Anthotyro, zeigt die griechische Käsewelt ihre Vielfalt und kulinarische Tiefe, die jeder Käseliebhaber entdecken sollte.
F&B Angebot: Kreta bietet eine reiche kulinarische Vielfalt, von traditionellen Tavernen mit authentischer kretischer Küche bis hin zu modernen Restaurants, die lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen kombinieren.
Essenzeiten Frühstück (8:00 - 10:00 Uhr): Eher leicht mit Kaffee, Brot, Oliven und traditionellem Käse. Mittagessen (13:00 - 15:00 Uhr): Die Hauptmahlzeit des Tages mit warmen Gerichten. Es besteht aus mehreren Gängen, z.B. einem Meze-Teller (kleine Vorspeisen), einem Hauptgericht wie Pastitsio (Nudelauflauf) und einem Dessert. Abendessen (20:00 - 22:00 Uhr): Kann je nach Appetit und sozialer Aktivität eine kleinere Mahlzeit oder eine volle Mahlzeit sein.
Preis-Leistungsverhältnis: Das Preis-Leistung auf Kreta ist im Allgemeinen gut, vor allem, wenn du lokale Produkte und Gerichte genießt. Über die letzten Jahre ist allerdings ein sichtlicher Anstieg zu verzeichnen. Cappuccino in Linz ca. 3,5 EUR Cappuccino auf Kreta ca. 4 EUR
Auffallend vor Ort:
Es ist üblich, dass die Gastgeber den Gästen nach dem Essen einen Raki (kretischer Schnaps) aufs Haus anbieten, um das Essen abzurunden.
Auf Kreta ist das Essen mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist ein soziales Ereignis. Mahlzeiten ziehen sich oft über mehrere Stunden hin, besonders wenn sie in Gesellschaft eingenommen werden. Besonders in den Dörfern ist das Mittagessen ein gesellschaftliches Ereignis, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen. Dies spiegelt die Bedeutung wider, die das gemeinsame Essen auf Kreta hat.
Achte auf die richtige Reisezeit! Die Monate Mai bis Juni sowie September bis Oktober sind perfekt, um Kreta in vollen Zügen zu genießen. Das Wetter ist angenehm – nicht zu heiß und die Insel ist weniger überlaufen. Besonders im Herbst kommen Foodies auf ihre Kosten: Olivenhaine und Weinberge werden geerntet, und es gibt zahlreiche Workshops, bei denen man in die lokale Kulinarik eintauchen kann.
Hospitality in Chania
Chania ist meine absolute Lieblings-Hafenstadt auf Kreta. Hier kommt man ins Schwärmen – nicht nur wegen der malerischen Altstadt, sondern auch dank der fantastischen kulinarischen Highlights. Ein Muss ist das Ginger Concept, wo die Frage bleibt: Ist das Seabass Ceviche das eigentliche Highlight oder doch die charmante Hausfassade gegenüber? Schwer zu sagen. Eines steht jedoch fest: Ein Besuch lohnt sich immer und bietet eine perfekte Mischung aus köstlichem Essen und unverwechselbarem Flair, das Chania so besonders macht.
Auch in Chania findet man gehobene Gastronomie im Salis. Hier stehen Regionalität und Spitzenqualität an oberster Stelle. Die Gerichte sind kreativ und bunt, und es macht richtig Spaß, sich durch die abwechslungsreiche Karte zu probieren. Mit Hauptgerichten um die 25 EUR bewegt sich das Salis im höheren Preissegment, aber die außergewöhnliche Kombination aus frischen lokalen Zutaten und raffinierten Rezepten macht den Besuch definitiv lohnenswert.
Wenn ich sage, dass ich nicht übertreibe, dann meine ich es ernst. Dieses Café war eines, das uns lange in Erinnerung bleiben wird. Der Service war außergewöhnlich freundlich, der Kaffee selten so gut, und das Ambiente jugendlich und erfrischend. Es ist der perfekte Ort für einen kurzen Koffein-Boxenstopp, bei dem man gerne verweilt. Ein echter Geheimtipp für alle Kaffeeliebhaber!
Hospitality in Rethymno
Im Raki Ba Raki 1600 in der malerischen Altstadt von Rethymno auf Kreta zu sitzen, ist ein Erlebnis für alle Sinne. Umgeben von engen Gassen, historischen Gebäuden und dem sanften Trubel der Stadt, fühlt man sich sofort willkommen. Benannt ist das Lokal übrigens nach der lokalen Tradition des Raki-Trinkens. Hier gibt's regionale Spezialitäten wie Mezedes (kleine Gerichte zum Teilen), frische Meeresfrüchte und köstliche Fleischgerichte.
The Good Hood Spot: Wenn du in der Stadt auf der Suche nach einem richtig guten Kaffee bist, dann führt kein Weg an diesem charmanten Café in der Altstadt vorbei. Die Atmosphäre ist gemütlich, der Kaffee unschlagbar, und es ist der perfekte Ort für eine Pause vom Stadttrubel. Ich kann es nur wärmstens empfehlen – du wirst es lieben!
Hospitality in Heraklion
Peskesi verbindet Nachhaltigkeit und Tradition, indem es Zutaten aus eigenem Anbau verwendet, um klassische kretische Gerichte neu zu interpretieren. In einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert schafft das rustikale Ambiente eine warme, einladende Atmosphäre, die kretische Gastfreundschaft und authentische Aromen zelebriert. Es ist mehr als nur ein Restaurant – eine Hommage an die kulinarische Kultur Kretas.
Hospitality auf Kreta
Was für ein Boutique-Hotel! Traumhaft – und das beschreibt es noch nicht einmal annähernd. Obwohl wir nur für einen kurzen Abstecher hier waren, hat uns die malerische Kulisse sofort verzaubert. Der Ort strahlt Ruhe und Exklusivität aus, und wir wussten sofort: Hier werden wir definitiv unseren nächsten Aufenthalt verbringen. Der perfekte Rückzugsort für alle, die Luxus und Natur in einer einzigartigen Kombination genießen wollen.
Obwohl wir uns für ein Resort entschieden haben, konnten wir die Vorteile eines Pauschalurlaubs mit der Freiheit eines Individualreisenden kombinieren. Besonders wohl fühlten wir uns dank der beeindruckenden Architektur und der entspannten Atmosphäre. Für alle, die eine Hochzeit planen: Das Royal Blue Resort bietet nicht nur eine traumhafte Kulisse, sondern auch exklusive Locations, die sich perfekt für besondere Anlässe eignen und jede Fotoserie unvergesslich machen. Ein idealer Ort, um magische Momente zu schaffen!
Auf Kreta gibt es noch viel mehr zu entdecken – wie etwa Oliven-Tastings, ein wirklich besonderes Erlebnis. Bei diesen Verkostungen lernt man, das wertvolle Produkt in all seinen Facetten zu schätzen. Es bietet auch eine tiefere Einsicht in die lokale Kultur und das landwirtschaftliche Erbe der Insel. Besonders empfehlenswert ist ein Besuch in Astrikas, wo man die Geschichte des Olivenanbaus hautnah erleben kann. Ein Muss für jeden, der Kreta auf eine andere Weise kennenlernen möchte!
Lust auf eine Käse- und Wein-Führung? Dann ab ins Klados! In der kleinen, überschaubaren Anlage bekommst du eine Einführung in die Produktion und kannst köstliche griechische Weine probieren. Es ist völlig unkompliziert und entspannt – perfekt, um die Vielfalt der lokalen Produkte zu genießen. Hier kamen wir richtig auf den Geschmack und haben das Erlebnis in vollen Zügen genossen. Ein echter Geheimtipp für Genießer!
Mein Fazit: Ich kam nach Kreta, um die atemberaubende Landschaft zu erkunden. Besonders in Erinnerung bleiben mir die herzliche Gastfreundschaft, der unvergleichliche Geschmack von Dakos mit frischen Tomaten und Graviera-Käse, und der Moment, als ich diese einfachen, aber köstlichen Aromen mit Blick auf die weite, wunderschöne Landschaft genoss.
Hinweis: Den Aufenthalt vor Ort mit Unterkunft, Eintrittsgeldern und Essen habe ich selbst bezahlt. Darauf beziehen sich meine Empfehlungen & Tipps. Dieser Artikel unterliegt keiner Kooperation.
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