Nussmus Eiscreme mit Zartbitter - ohne Eismaschine
Stell dir vor: Ein heißer Sommertag, du sitzt im Garten oder auf dem Balkon, und plötzlich hast du diesen unwiderstehlichen Drang nach etwas Süßem und Erfrischendem.
Genau für solche Momente habe ich dieses einfache Rezept entwickelt, dass wunderbar ohne Eismaschine funktioniert!
Das Ergebnis: Eine Eiscreme, die innen wunderbar glatt und cremig ist und außen mit einer köstlichen, knackigen Hülle aus Schokolade überzogen ist.
Als ob das nicht schon verlockend genug wäre, kannst du diesen Leckerbissen auch noch mit einer Portion Protein aufpeppen, um ihm einen zusätzlichen, gesunden Boost zu geben!
Bereit für "gesunde" Eiscreme?
Zutaten für die Eiscreme: 150 g Nussmus (Hier: 80 g Erdnussmus und 70 g Tahini)
2 Bananen
1,5 EL Proteinpulver Vanille
Zutaten die Schokoladen-Kruste:
200 g vegane Zartbitterschokolade
2 EL Kokosöl
Optional: Hanfsamen zur Deko
Portion: 4 Portionen
Aufwand: mittel Insgesamt ca. 2,5 Stunden, davon 30 Minuten aktive Zubereitung.
Nährwerte: stark Diese Eiscreme ist reich an gesunden Fetten und Proteinen, dank des Nussmuses und des Proteinpulvers.
Michaelas Meinung: Einfach unwiderstehlich – eine perfekte Kombination aus cremigem Inneren und knackiger Schokoladenhülle.
Anleitung:
1) Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Das Nussmus und das Proteinpulver hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Mischung in Eisförmchen oder kleine Behälter füllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
Hier: Ich habe Silikonformen für die Eiscreme verwendet und mich als Stil einfach für Teelöffel entschieden.
2) Die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3) Die gefrorene Eiscreme aus den Formen nehmen und in die Schokoladen-Mischung tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Zurück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und optional mit Hanfsamen zieren.
4) Genieße deine selbstgemachte, glutenfreie und vegane Eiscreme.
Michaelas Tipp: Wenn du kein Proteinpulver hast, kannst du es durch 1-2 EL Kakaopulver oder Kokosmehl ersetzen, um die Konsistenz zu verbessern und einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
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